Menu

Μεθυσμένα Αμοργιανά και “Παύλοι”

Μεθυσμένα Αμοργιανά

methismena amorgiana by diakopes gr

Πρόκειται για παραδοσιακά νηστίσιμα πασχαλινά κουλουράκια. (Θυμίζουν τα γνωστά μας καλτσούνια που γεμίζονται με μαρμελάδα βερίκοκο, καρυδόψιχα, με τυρί ή ζάχαρη). Τα υλικά που χρειάζονται για να τα παρασκευάσουμε είναι αλεύρι, λευκό κρασί, ελαιόλαδο, λίγο baking powder και αλάτι. Τέλος, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

methismena amorgiana ingredients by diakopes gr

Δείτε παρακάτω την κυρία Ειρήνη να τα παρασκευάζει με άπλετο μεράκι!

Μεθυσμένα Αμοργιανά from Greek Islander on Vimeo.

methismena amorgiana 2 by diakopes gr

photos via diakopes.gr

Παύλοι

Πρόκειται για μαύρο ζυμωτό ψωμί γνωστό ως «Αμοργινός Παύλος», που είναι αφιερωμένο στον Άγιο Παύλο (στο δρόμο από τη Χώρα προς Αιγιάλη). Ως προς τα βασικά συστατικά του, αποτελείται από σταρένιο και κριθαρένιο αλεύρι το οποίο στη συνέχεια γίνεται παξιμαδάκια, τα γνωστά ως “παύλους”.

Comments

comments