Ρακή και Ρακόμελο Αμοργού

Το σήμα κατατεθέν του νησιού, όπου θα σας κεράσουν και κατά την επίσκεψή σας στη Μονή Χοζοβιώτισσας, δεν είναι άλλο από την ψημένη ρακή Αμοργού. Πρόκειται για το ποτό που συνοδεύει κάθε γιορτή, γάμο, χορό και χαρά σε όλο το νησί!

drinks raki and rakomelo of amorgos
Ψημένη ρακή και ρακόμελο Αμοργού

Αν είστε τυχεροί και βρεθείτε στο νησί, θα τη καταναλώσετε στη γιορτή της ψημένης στις 26 Ιουλίου που διοργανώνεται ετήσια στο λιμάνι των Καταπόλων.  Αν και η συνταγή της φαντάζει απλή, εντούτοις καθένας την παρασκευάζει με μεράκι αισθητά διαφορετική και ο επισκέπτης μπορεί να «μπερδευτεί» στη γεύση και το άρωμα της!

Η διαφορά έχει να κάνει με την δοσολογία μίγματος – μελιού (ή και ζάχαρης), κανέλας και γαρυφάλλου ή γλυκάνισου κατά τη παρασκευή της.