Γεύσεις γεμάτες “μεράκι”, παράδοση, Κυκλάδες και φυσικά Αμοργιανή παράδοση σας περιμένουν στη Κολοφάνα και τη παραδοσιακή ταβέρνα “τ’ απάνεμο”. Το φαγητό εδώ και 3 χρόνια αποτελεί οικογενειακή υπόθεση του Γιάννη, του πατέρα του και της οικογένειάς τους που θα σας υποδεχθούν χαμογελαστοί και πρόθυμοι να σας εξυπηρετήσουν! Η φιλοσοφία τους είναι ο επισκέπτης του νησιού να δοκιμάσει οικίες και ολόφρεσκες πρώτες ύλες, μπολιασμένες και μαγειρεμένες με κυκλαδίτικη παράδοση και χρώματα με ταυτόχρονο σεβασμό στο περιβάλλον!
Ντόπια κρέατα, ποικιλία τυριών και λαχανικά κατευθείαν από το περιβόλι του Γιάννη πρωτοστατούν στα πιάτα και συνθέτουν το μενού από τη πρώτη μέχρι την τελευταία σας μπουκιά, δίνοντας το έναυσμα για ένα ξεχωριστό γευστικό ταξίδι στη Κάτω Μεριά της Αμοργού! Τα λαχανικά είναι του Γιάννη που είναι τοπικός παραγωγός στο νησί, ενώ τα ντόπια κρέατα εκτρέφονται από τον πατέρα του, κ. Κώστα.
Από το γευστικό μενού θα επιλέξετε πιάτα για μοιρασιά με την υπόλοιπη παρέα, όπως ντόπια φάβα, τυροπιτάκια και άλλα νόστιμα ορεκτικά, ενώ μετά θα έρθουν και οι χορταστικές μερίδες που μεταξύ άλλων περιλαμβάνουν παραδοσιακό πατατάτο, κόκορα κρασάτο και κατσίκι λεμονάτο.
Υπάρχουν επιλογές και σε ψητά όπως παϊδάκια και μπριζόλες, όλα προερχόμενα από ζώα αποκλειστικά δικής τους εκτροφής!
Τέλος, η Αμοργιανή ψημένη ρακή θα συνοδεύσει κατάλληλα τις ανάλαφρες συζητήσεις σας στο “Απάνεμο”, ενώ οι μουσικές μελωδίες θα κάνουν την παραμονή σας πιο ευχάριστη!
Επειδή όμως κάθε γευστική εμπειρία πρέπει να ολοκληρώνεται γλυκά, μη ξεχάσετε να δοκιμάσετε τους αφράτους και τραγανούς λουκουμάδες τους!
Η ταβέρνα σας “τ’ Απάνεμο” μας υποδέχεται καθημερινά από τις 12:00.
